Polimer
Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Penampilan
real rantai polimer linier seperti yang tercatat menggunakan mikroskop atom di permukaan bawah
media cair.Rantai kontur panjang untuk polimer ini adalah
~ 204 nm; ketebalan adalah ~ 0,4 nm. [1]
Polimer adalah besar molekul ( makromolekul ) yang terdiri
dari mengulang unit struktural . Sub-unit yang
biasanya dihubungkan dengankovalen ikatan kimia . Meskipun istilah polimer kadang-kadang
diambil untuk mengacu pada plastik , sebenarnya
mencakup kelas besar senyawa yang terdiri dari kedua bahan alami dan sintetik
dengan berbagai macam sifat.
Karena jangkauan
yang luar biasa dari sifat bahan polimer, [2] mereka
memainkan peran penting dan mana-mana dalam kehidupan sehari-hari. [3]Peran ini berkisar dari plastik sintetis akrab dan elastomer untuk alam biopolimer seperti asam nukleat dan protein yang penting untuk
hidup.
Bahan polimer alam seperti lak , kuning , dan alami karet telah digunakan
selama berabad-abad. Berbagai
polimer alam lainnya ada, sepertiselulosa , yang merupakan
konstituen utama dari kayu dan kertas. Para daftar polimer sintetis termasuk sintetis dan banyak lagi.
Paling umum,
tulang punggung terus menerus terkait dari polimer digunakan untuk pembuatan
plastik sebagian besar terdiri dari karbon atom.Contoh sederhana adalah polyethylene ('plastik' di
British bahasa Inggris), yang mengulangi unit berdasarkan etilen monomer . Namun, struktur
lain memang ada, misalnya, unsur-unsur seperti silikon membentuk bahan
akrab seperti silikon, contoh menjadi Silly Putty dan sealant pipa
tahan air. Oksigen
juga biasa hadir dalam tulang punggung polimer, seperti yang dari polietilen glikol , polisakarida (dalam obligasi glikosidik ), dan DNA (dalam ikatan fosfodiester ).
Etimologi
Polimer Kata ini berasal dari kata Yunani πολύ-- poli-berarti "banyak", dan μέρος - meros berarti "bagian". Istilah ini diciptakan pada 1833 oleh Jöns Jacob Berzelius , meskipundefinisinya dari polimer sangat berbeda dari definisi
modern.
[ sunting ]Polimer sintesis
Artikel utama: Polimerisasi
Unit mengulangi dari
polipropilena polimer
Polimerisasi
adalah proses menggabungkan banyak molekul kecil yang dikenal sebagai monomer menjadi rantai
kovalen terikat atau jaringan. Selama proses polimerisasi,
beberapa kelompok kimia dapat hilang dari monomer masing-masing. Ini terjadi, misalnya, dalam polimerisasi poliester PET . Monomer adalah asam tereftalat (HOOC-C 6 H 4-COOH) dan etilena glikol (HO-CH 2-CH 2-OH) tetapi unit yang berulang adalah-OC-C 6 H 4-COO-CH
2-CH 2 - O-,
yang sesuai dengan kombinasi dari dua monomer dengan hilangnya dua molekul air. Bagian yang berbeda dari monomer setiap yang dimasukkan ke dalam
polimer dikenal sebagai satuan berulang atau residu monomer.
[ sunting ]Laboratorium
sintesis
Metode
laboratorium sintetis umumnya dibagi menjadi dua kategori, langkah-pertumbuhan
polimerisasi dan polimerisasi rantai-pertumbuhan. [4] Perbedaan penting antara keduanya adalah
bahwa dalam polimerisasi rantai pertumbuhan, monomer ditambahkan ke rantai satu
per satu saja, [5 ] sedangkan pada langkah-pertumbuhan rantai
polimerisasi monomer dapat menggabungkan dengan satu sama lain secara langsung. [6] Namun, beberapa metode baru seperti polimerisasi
plasma tidak
cocok dengan kategori baik. Reaksi polimerisasi sintetik
dapat dilakukan dengan atau tanpa katalis . Laboratorium sintesis biopolimer, khususnya protein , adalah daerah penelitian intensif.
[ sunting ]Biologi
sintesis
Mikrostruktur bagian dari DNAdouble helix biopolimer
Artikel utama: Biopolimer
Ada tiga
kelas utama dari biopolimer: polisakarida , polipeptida , dan polinukleotida . Dalam sel hidup, mereka dapat disintesis oleh enzim-mediated
proses, seperti pembentukan katalis DNA oleh polimerase DNA . Para sintesis protein melibatkan beberapa enzim yang dimediasi
proses untuk menuliskan informasi genetik dari DNA untuk RNA dan kemudian menerjemahkan informasi tersebut untuk mensintesis protein
tertentu dari asam amino . Protein dapat dimodifikasi lebih lanjut terjemahan berikut untuk menyediakan struktur
yang sesuai dan berfungsi.
[ sunting ]Modifikasi
polimer alam
Polimer
komersial penting Banyak disintesis dengan modifikasi kimia dari polimer alami. Contoh menonjol termasuk reaksi asam nitrat dan selulosa untuk
membentuk nitroselulosa dan pembentukan karet vulkanisat dengan memanaskan karet alam dengan adanya belerang . Cara di mana polimer dapat dimodifikasi meliputi oksidasi , cross-linking dan akhir-capping.
[ sunting ]Polimer properti
Polimer
properti luas dibagi menjadi beberapa kelas berdasarkan skala di mana properti
didefinisikan maupun pada dasar fisiknya. [7] Sifat paling dasar dari polimer adalah identitas
monomer penyusunnya. Satu set kedua properti, yang
dikenal sebagai mikro, pada dasarnya menggambarkan susunan dari monomer dalam
polimer pada skala rantai tunggal. Properti ini struktur dasar memainkan peran utama dalam menentukan
sifat fisik sebagian besar polimer, yang menjelaskan bagaimana polimer
berperilaku sebagai bahan makroskopik terus menerus.Sifat kimia, pada skala-nano,
menjelaskan bagaimana rantai berinteraksi melalui kekuatan fisik yang beragam. Pada skala makro, mereka menggambarkan bagaimana polimer yang
besar berinteraksi dengan bahan kimia lainnya dan pelarut.
[ sunting ]Monomer
dan unit ulangi
Identitas
residu monomer (unit ulangi) yang terdiri dari polimer adalah atribut pertama
dan paling penting. Polimer nomenklatur umumnya
didasarkan pada jenis residu monomer yang terdiri dari polimer. Polimer yang mengandung hanya satu jenis satuan ulangi dikenal
sebagai homopolimer, sedangkan polimer yang mengandung campuran dari unit
berulang dikenal sebagai kopolimer . Poli (stirena), misalnya, terdiri hanya dari residu monomer
stirena, dan karena itu diklasifikasikan sebagai suatu homopolimer. Etilen-vinil
asetat , di sisi
lain, berisi lebih dari satu berbagai unit yang berulang dan dengan demikian
merupakan kopolimer . Beberapa polimer biologis yang terdiri dari berbagai residu
monomer yang berbeda tetapi terkait secara struktural, misalnya, polinukleotida
seperti DNA terdiri dari berbagai nukleotida subunit.
Sebuah
molekul polimer yang mengandung subunit terionisasi yang dikenal sebagai polyelectrolyte atau ionomer .
[ sunting ]Mikrostruktur
Struktur
mikro polimer (kadang disebut konfigurasi) berkaitan dengan susunan fisik dari
residu monomer sepanjang tulang punggung rantai. [8] Ini adalah elemen struktur polimer yang
membutuhkan pemecahan ikatan kovalen untuk berubah. Struktur memiliki pengaruh yang kuat pada sifat-sifat lain dari polimer. Sebagai contoh, dua sampel karet alam mungkin menunjukkan daya
tahan yang berbeda, meskipun molekul mereka terdiri dari monomer yang sama.
[ sunting ]Polimer arsitektur
Artikel utama: Polimer
arsitektur
Cabang titik dalam polimer
Sebuah
fitur penting dari struktur mikro polimer adalah arsitektur, yang berhubungan dengan
cara poin cabang menyebabkan penyimpangan dari rantai linier sederhana. [9] Sebuah polimer
bercabang molekul
terdiri dari rantai utama dengan satu atau lebih rantai samping substituen atau
cabang . Jenis polimer bercabang termasuk polimer bintang , polimer sisir , sikat polimer , polimer
dendronized , tahapan, dandendrimers . [9]
Sebuah
arsitektur polimer mempengaruhi banyak sifat fisik termasuk, namun tidak
terbatas pada, viskositas larutan, meleleh viskositas, kelarutan dalam berbagai
pelarut, suhu transisi gelas dan ukuran koil polimer individu dalam larutan.
Berbagai
teknik dapat digunakan untuk sintesis bahan polimer dengan berbagai arsitektur,
misalnya polimerisasi
Hidup .
Berbagai polimer arsitektur.
[ sunting ]Rantai panjang
Sifat
fisik [10] dari polimer sangat tergantung pada ukuran
atau panjang rantai polimer. [11] Misalnya, seperti panjang rantai meningkat,
mencair dan mendidih suhu meningkat dengan cepat. [11] Dampak resistensi juga cenderung meningkat
dengan panjang rantai, seperti halnya viskositas , atau resistensi terhadap aliran, dari
polimer dalam keadaan lelehan nya. [12] Rantai panjang terkait mencair viskositas
kira-kira 1:10 3.2, sehingga peningkatan sepuluh kali lipat dalam
hasil panjang rantai polimer dalam peningkatan viskositas lebih dari 1000 kali [ rujukan? ]. Panjang rantai Meningkatkan selanjutnya cenderung menurun
mobilitas rantai, meningkatkan kekuatan dan ketangguhan, dan meningkatkan suhu
transisi gelas (T g) [ rujukan? ]. Ini adalah hasil dari peningkatan interaksi rantai seperti Van der
Waals atraksi dan keterlibatan yang datang dengan panjang rantai meningkat [ rujukan? ]. Interaksi ini cenderung memperbaiki rantai individu lebih kuat
dalam posisi dan menahan deformasi dan perpecahan matriks, baik pada tegangan
yang lebih tinggi dan suhu yang lebih tinggi [ rujukan? ].
Sebuah
cara yang umum untuk mengekspresikan panjang rantai adalah derajat
polimerisasi , yang
mengkuantifikasi jumlah monomer dimasukkan ke dalam rantai. [13] [14] Seperti dengan molekul lain, ukuran polimer
juga dapat dinyatakan dalam berat molekul . Karena teknik polimerisasi sintetik biasanya menghasilkan produk
polimer termasuk berbagai berat molekul, berat sering dinyatakan statistik
untuk menggambarkan distribusi panjang rantai hadir di sama. Contoh umum adalah berat molekul rata-rata dan berat rata-rata berat molekul . [15] [16] Rasio kedua nilai adalah indeks
polidispersitas , umumnya
digunakan untuk menyatakan "lebar" dari distribusi berat molekul. [17] Sebuah akhir pengukuran kontur panjang, yang
dapat dipahami sebagai panjang tulang punggung rantai di negaranya sepenuhnya
diperpanjang. [18]
[ sunting ]Monomer pengaturan dalam kopolimer
Artikel utama: kopolimer
Monomer
dalam kopolimer yang dapat diselenggarakan di sepanjang tulang punggung dalam
berbagai cara.
§ Kopolimer Periodik memiliki jenis residu monomer disusun dalam
urutan mengulangi: [A n B m ...] m menjadi berbeda dari n.
§ Kopolimer statistik memiliki residu monomer diatur menurut aturan
statistik yang dikenal. Sebuah kopolimer statistik
dimana probabilitas untuk menemukan jenis tertentu dari residu monomer pada
titik tertentu dalam rantai tersebut tidak tergantung pada jenis sekitarnya
residu monomer dapat disebut sebagai kopolimer benar-benar acak [20] [21] (3).
§ Kopolimer blok memiliki subunit homopolimer dua atau lebih
yang dihubungkan oleh ikatan kovalen [19](4). Polimer dengan dua atau tiga blok dari dua spesies kimia
yang berbeda (misalnya, A dan B) disebut kopolimer diblock dan kopolimer
triblock, masing-masing. Polimer dengan tiga blok,
masing-masing spesies kimia yang berbeda (misalnya, A, B, dan C) terpolimer
triblock ini disebut.
§ Kopolimer graft atau
dicangkokkan mengandung
rantai samping yang memiliki komposisi yang berbeda atau konfigurasi dari
rantai utama. (5)
[ sunting ]Tacticity
Artikel utama: Tacticity
Tacticity
menggambarkan relatif stereokimia dari kiral pusat di negara tetangga unit struktural
dalam sebuah makromolekul. Ada tiga jenis: isotaktik (semua substituen pada sisi yang sama), ataktik (penempatan acak substituen), dan sindiotaktis (alternating penempatan substituen).
[ sunting ]Polimer
morfologi
Morfologi
polimer umumnya menggambarkan susunan dan mikro pemesanan rantai polimer dalam
ruang.
[ sunting ]Kristalinitas
Ketika
diterapkan pada polimer, pada kristal memiliki penggunaan istilah yang agak ambigu. Dalam beberapa kasus, kristal jangka menemukan penggunaan identik dengan
yang digunakan di konvensional kristalografi . Sebagai contoh, struktur protein kristal atau polinukleotida,
seperti sampel dipersiapkan untuk kristalografi
sinar-x , dapat
didefinisikan dalam hal sebuah sel unit konvensional terdiri dari satu atau
lebih molekul polimer dengan dimensi sel ratusan angstrom atau lebih.
Polimer
sintetik dapat secara bebas digambarkan sebagai kristal jika mengandung daerah
tiga dimensi pemesanan pada skala panjang atom (bukan makromolekul), biasanya
timbul dari lipat intramolekul dan / atau tumpukan dari rantai yang berdekatan. Polimer sintetis dapat terdiri dari daerah kedua kristal dan
amorf, derajat kristalinitas dapat dinyatakan dalam sebuah fraksi berat atau
fraksi volume dari bahan kristal. Beberapa polimer sintetis sepenuhnya kristal. [22]
Kristalinitas
polimer ditandai dengan gelar mereka kristalinitas, mulai dari nol untuk
polimer sepenuhnya non-kristal untuk satu untuk polimer kristal sepenuhnya
teoritis. Polimer dengan daerah
mikrokristalin umumnya lebih keras (bisa ditekuk lebih tanpa melanggar) dan
lebih dari dampak-tahan polimer sama sekali amorf. [23]
Polimer
dengan derajat kristalinitas mendekati nol atau satu akan cenderung transparan,
sedangkan polimer dengan derajat kristalinitas menengah akan cenderung buram
akibat hamburan cahaya oleh daerah kristal atau kaca. Jadi untuk polimer banyak, kristalinitas berkurang juga mungkin
terkait dengan meningkatkan transparansi.
[ sunting ]Rantai konformasi
Ruang
yang ditempati oleh molekul polimer umumnya dinyatakan dalam jari-jari rotasi , yang merupakan jarak rata-rata dari pusat
massa rantai ke rantai itu sendiri. Atau, dapat dinyatakan dalam hal volume yang
merasuki , yang
merupakan volume larutan yang direntang oleh rantai polimer dan timbangan
dengan kubus dari jari-jari rotasi. [24]
[ sunting ]Sifat
mekanis
Contoh polietilenpenciutan bawah ketegangan.
Sifat
sebagian besar polimer adalah yang paling sering dari pengguna akhir bunga. Ini adalah sifat yang menentukan bagaimana polimer benar-benar
berperilaku pada skala makroskopik.
[ sunting ]Kekuatan tarik
Para kekuatan tarik material mengkuantifikasi berapa banyak stres
bahan akan bertahan sebelum menderita deformasi permanen. [25] [26] Hal ini sangat penting dalam aplikasi yang
mengandalkan kekuatan fisik polimer atau daya tahan. Sebagai contoh, sebuah band karet dengan kekuatan tarik yang lebih
tinggi akan mengadakan berat yang lebih besar sebelum patah. Secara umum, peningkatan kekuatan tarik dengan panjang rantai
polimer dan silang rantai polimer.
[ sunting ]Young modulus elastisitas
Modulus Young mengkuantifikasi elastisitas polimer. Hal ini didefinisikan, untuk strain kecil, sebagai rasio laju
perubahan tegangan terhadap regangan.Seperti kekuatan tarik, ini adalah sangat relevan dalam
aplikasi polimer yang melibatkan sifat fisik polimer, seperti karet gelang. Modulus sangat tergantung pada suhu. viscoelasticity menggambarkan respon tergantung waktu
kompleks elastis, yang akan menunjukkan histeresis dalam kurva
tegangan-regangan saat beban akan dihapus. analisis mekanis Dinamis atau DMA ini mengukur modulus kompleks dengan
berosilasi beban dan mengukur mengakibatkan ketegangan sebagai fungsi waktu.
[ sunting ]Transportasi
sifat
Transportasi
properti seperti difusivitas berhubungan dengan seberapa cepat molekul bergerak
melalui matriks polimer. Ini sangat penting dalam banyak
aplikasi polimer untuk film dan membran.
[ sunting ]Tahap
perilaku
[ sunting ]Titik lebur
Istilah titik leleh , bila diterapkan pada polimer, menunjukkan
tidak transisi fase padat-cair tetapi transisi dari fase kristal atau
semi-kristal ke fase amorf padat. Meskipun hanya disingkat T m, properti tersebut sering disebut suhu leleh
kristal. Di antara polimer sintetis,
kristal meleleh hanya dibahas berkaitan dengan termoplastik , seperti thermosettingpolimer
akan terurai pada suhu tinggi daripada mencair.
[ sunting ]Kaca transisi suhu
Sebuah
parameter kepentingan tertentu dalam pembuatan polimer sintetis adalah transisi kaca suhu (T g), yang menggambarkan suhu di mana polimer amorf
mengalami transisi dari cairan, karet amorf kental, menjadi padat, rapuh amorf
gelas. Suhu transisi kaca dapat
direkayasa dengan mengubah derajat percabangan atau silang dalam polimer atau
dengan penambahan plasticizer . [27]
[ mengedit ]perilaku Mencampur
Tahap diagram perilaku
pencampuran khas berinteraksi lemah solusi polimer.
Secara
umum, campuran polimer jauh lebih larut dari campuran molekul kecil bahan. Efek ini hasil dari fakta bahwa kekuatan pendorong untuk pencampuran
biasanya entropi , bukan energi interaksi. Dengan kata lain, bahan larut biasanya membentuk solusi bukan
karena interaksi mereka satu sama lain lebih menguntungkan daripada
diri-interaksi mereka, tetapi karena peningkatan entropi dan energi bebas
sehingga terkait dengan meningkatkan jumlah volume yang tersedia untuk setiap
komponen. Peningkatan skala entropi dengan
jumlah partikel (atau mol) menjadi campuran. Karena molekul polimer jauh lebih besar dan karenanya umumnya
memiliki volume tertentu jauh lebih tinggi dari molekul kecil, jumlah molekul
yang terlibat dalam campuran polimer jauh lebih kecil dari jumlah dalam
campuran molekul kecil dari volume yang sama. Tingkat energi dari pencampuran, di sisi lain, adalah sebanding
secara volume per untuk campuran molekul polimer dan kecil. Ini cenderung meningkatkan energi bebas pencampuran untuk solusi
polimer dan dengan demikian membuat solvasi kurang menguntungkan.Dengan demikian, solusi
terkonsentrasi polimer jauh lebih langka daripada molekul kecil.
Selanjutnya,
perilaku fase solusi polimer dan campuran lebih kompleks dari itu campuran
molekul kecil.Sedangkan
yang paling solusi molekul kecil hanya menunjukkan sebuah solusi atas suhu kritis fase transisi, di mana pemisahan fasa terjadi
dengan pendinginan, campuran polimer umumnya menunjukkan solusi suhu yang lebih rendah kritis transisi fase, di mana pemisahan fasa terjadi
dengan pemanasan.
Dalam
larutan encer, sifat-sifat polimer yang ditandai dengan interaksi antara
pelarut dan polimer. Dalam pelarut yang baik, polimer
muncul bengkak dan menempati volume yang besar. Dalam skenario ini, gaya antarmolekul antara subunit pelarut dan
monomer mendominasi interaksi intramolekul. Dalam pelarut atau miskin buruk pelarut, pasukan intramolekul
mendominasi dan kontrak rantai. Dalam pelarut theta, atau keadaan
larutan polimer dimana nilai koefisien virial kedua menjadi 0, tolakan
polimer-pelarut antarmolekul saldo persis intramolekul monomer-monomer tarik. Di bawah kondisi theta (juga disebut Flory kondisi), polimer berperilaku seperti yang
idealkumparan acak . Transisi antara negara-negara yang dikenal sebagai transisi
coil-globul .
[ sunting ]Pencantuman peliat
Pencantuman
peliat cenderung menurunkan T g dan meningkatkan fleksibilitas polimer. Peliat umumnya molekul kecil yang secara kimiawi serupa dengan
polimer dan menciptakan kesenjangan antara rantai polimer untuk mobilitas yang
lebih besar dan interaksi merantaikan berkurang. Contoh yang baik dari aksi peliat berhubungan dengan polyvinylchlorides
atau PVC. Sebuah uPVC, atau
polyvinylchloride unplasticized, digunakan untuk hal-hal seperti pipa. Sebuah pipa tidak memiliki peliat di dalamnya, karena itu perlu
tetap kuat dan tahan panas. Plasticized PVC digunakan untuk
pakaian untuk kualitas fleksibel. Peliat juga dimasukkan ke dalam beberapa jenis cling film untuk
membuat polimer lebih fleksibel.
[ sunting ]Sifat
kimia
Gaya
tarik menarik antara rantai polimer memainkan peranan besar dalam menentukan
sifat polimer itu. Karena rantai polimer begitu
panjang, kekuatan-kekuatan merantaikan diperkuat jauh melampaui atraksi antara
molekul konvensional. Kelompok samping yang berbeda
pada polimer dapat meminjamkan polimer untuk ikatan ionik atau ikatan hidrogenantara
rantai sendiri. Kekuatan ini lebih kuat biasanya
menghasilkan kekuatan tarik yang lebih tinggi dan lebih tinggi titik leleh
kristal.
Gaya
antar-molekul dalam polimer dapat dipengaruhi oleh dipol dalam unit monomer. Polimer yang mengandung amida atau karbonil kelompok dapat membentuk ikatan hidrogenantara
rantai yang berdekatan; atom hidrogen bermuatan positif di sebagian NH kelompok
satu rantai sangat tertarik ke atom oksigen bermuatan negatif sebagian di C = O
pada kelompok lain. Ini ikatan hidrogen yang kuat,
misalnya, menghasilkan kekuatan tarik yang tinggi dan titik leleh polimer yang
mengandung urethane atau urea hubungan. Poliestermemiliki dipol-dipol
ikatan antara
atom oksigen dalam C O = kelompok dan atom hidrogen dalam kelompok HC. Ikatan Dipole tidak sekuat ikatan hidrogen, sehingga titik lebur
poliester dan kekuatan lebih rendah dari Kevlar 's ( Twaron ), tetapi poliester memiliki fleksibilitas
yang lebih besar.
Etena,
bagaimanapun, tidak memiliki dipol permanen. Gaya tarik menarik antara rantai polietilen timbul dari lemah van der Waals . Molekul dapat dianggap sebagai dikelilingi oleh awan elektron
negatif. Sebagai dua pendekatan rantai
polimer, awan elektron mereka menolak satu sama lain. Hal ini memiliki efek menurunkan kerapatan elektron di satu sisi
dari rantai polimer, menciptakan dipol positif sedikit pada sisi ini. Biaya ini sudah cukup untuk menarik rantai polimer kedua. Van der Waals yang cukup lemah, bagaimanapun, jadi polietilen
dapat memiliki temperatur lebur yang lebih rendah dibandingkan dengan polimer
lain.
[ sunting ]Standar tata nama polimer
Ada
beberapa konvensi untuk penamaan zat polimer. Polimer yang umum digunakan banyak, seperti yang ditemukan dalam
produk konsumen, yang disebut dengan nama umum atau sepele. Nama sepele diberikan berdasarkan preseden sejarah atau penggunaan
populer daripada konvensi penamaan standar. Baik American Chemical Society (ACS) [28] danIUPAC [29] telah mengusulkan konvensi penamaan standar;
konvensi ACS dan IUPAC yang serupa tetapi tidak identik. [30] Contoh perbedaan antara konvensi penamaan
berbagai diberikan dalam tabel di bawah ini:
Nama umum
|
ACS nama
|
IUPAC nama
|
Poli (etilena oksida) atau PEO
|
Poli (oksietilena)
|
Poli (oxyethene)
|
Poli (etilena tereftalat) atau PET
|
Poli (oxy-1
,2-ethanediyloxycarbonyl-1 ,4-phenylenecarbonyl)
|
Poli (oxyetheneoxyterephthaloyl)
|
Poli [amino (1-okso-1
,6-hexanediyl)]
|
Poli [amino (1-oxohexan-1
,6-diyl)]
|
Dalam
kedua konvensi standar, nama polimer 'dimaksudkan untuk mencerminkan monomer
(s) dari mana mereka disintesis bukan sifat yang tepat dari subunit berulang. Sebagai contoh, polimer disintesis dari alkena sederhana etena disebut polyethylene, mempertahankan akhiran-ena meskipun ikatan ganda akan dihapus selama
proses polimerisasi:
Protein
Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas
Artikel
ini adalah tentang kelas molekul. Untuk
protein sebagai nutrisi, lihat Protein (gizi) . Untuk kegunaan
lain, lihat Protein (disambiguasi) .
Sebuah
representasi dari struktur 3D dari protein mioglobin menampilkan
berwarnaheliks alfa . Protein ini adalah
yang pertama untuk memiliki struktur diselesaikan dengankristalografi sinar-X . Menjelang tengah
kanan di antara gulungan, sebuah kelompok prostetik disebut kelompok heme ditampilkan
diwarnai sebagian besar dalam warna hijau.
Protein ( / p r oʊ ˌ t i ː n z / atau / p r t i oʊ ɨ n. z / )
adalah biokimia senyawa yang terdiri dari
satu atau lebih poli peptida biasanya dilipat
menjadi bulat atau berserat bentuk,
memfasilitasi fungsi biologis.
Sebuah polipeptida
adalah tunggal linier polimer rantai asam amino terikat bersama
oleh ikatan peptida antara karboksil dan aminokelompok berdekatan asam amino residu . Para urutan asam amino dalam
protein ditentukan oleh urutan sebuah gen ,
yang dikodekan dalam kode genetik . Secara umum, kode
genetik menentukan 20 asam amino standar, namun pada organisme tertentu kode genetik
dapat mencakup selenocysteine -dan dalam
beberapa archaea - pyrrolysine . Tak lama setelah
atau bahkan selama sintesis, residu dalam protein sering kimia dimodifikasi
oleh modifikasi
posttranslational ,
yang mengubah sifat fisik dan kimia, lipat, stabilitas, aktivitas, dan
akhirnya, fungsi dari protein. Kadang-kadang
protein memiliki non-peptida kelompok terlampir, yang bisa disebut kelompok prostetikatau kofaktor . Protein juga dapat
bekerja sama untuk mencapai fungsi tertentu, dan mereka sering mengasosiasikan
untuk membentuk stabil kompleks protein .
Seperti biologi
lainnya makromolekul seperti polisakarida dan asam nukleat , protein adalah
bagian penting dari organisme dan berpartisipasi dalam hampir setiap proses di
dalam sel . Banyak protein
adalah enzim yang mengkatalisis reaksi biokimia
dan sangat penting untuk metabolisme . Protein juga
memiliki fungsi struktural atau mekanis, seperti aktin dan myosin dalam otot dan
protein dalamsitoskeleton , yang membentuk
sistem perancah bahwa memelihara
bentuk sel. Protein
lain yang penting dalam sel sinyal , respon kekebalan , adhesi sel , dan siklus sel . Protein juga
diperlukan dalam makanan hewan, karena hewan tidak dapat mensintesis semua asam amino
yang mereka butuhkan dan harus memperoleh asam amino esensial dari makanan. Melalui
proses pencernaan ,
binatang memecah protein turun dicernakan ke dalam asam amino bebas yang
kemudian digunakan dalam metabolisme.
Protein dapat dimurnikan dari komponen
seluler lain dengan menggunakan berbagai teknik seperti ultrasentrifugasi , curah hujan ,elektroforesis , dan kromatografi , munculnya rekayasa genetika telah memungkinkan
sejumlah metode untuk memfasilitasi pemurnian.Metode yang umum digunakan untuk
mempelajari struktur protein dan fungsi termasuk imunohistokimia , -directed mutagenesis
situs ,resonansi magnet inti dan spektrometri massa .
Kebanyakan protein terdiri dari
linier polimer dibangun dari serangkaian hingga 20 L-α-berbeda asam amino . Semua asam amino proteinogenic memiliki
fitur struktural umum, termasuk karbon-α yang
merupakan amino kelompok, karboksil grup,
dan variabel rantai samping yang terikat . Hanya prolin berbeda dari struktur dasar karena berisi
sebuah cincin yang tidak biasa kepada kelompok amina N-end, yang memaksa bagian
amida CO-NH menjadi konformasi tertentu. [1] rantai samping dari asam amino standar, rinci
dalam daftar asam amino standar , memiliki berbagai macam struktur kimia dan
sifat, itu adalah efek gabungan dari semua rantai samping asam amino pada
protein yang akhirnya menentukan tiga dimensi struktur dan reaktivitas kimia. [2] The asam amino dalam suatu rantai polipeptida dihubungkan
oleh ikatan peptida . Setelah terhubung dalam rantai protein, asam amino individu yang
disebut residu, dan seri terkait karbon, nitrogen, dan
oksigen atom dikenal sebagai rantai
utama atau tulang punggung protein. [3]
Ikatan
peptida memiliki dua resonansi bentuk yang berkontribusi beberapa ikatan ganda karakter dan menghambat rotasi pada sumbunya,
sehingga karbon alpha kira-kira coplanar . Yang lainnya dua sudut dihedral dalam ikatan peptida menentukan bentuk lokal
diasumsikan oleh tulang punggung protein. [4] Akhir dari protein dengan gugus karboksil
bebas yang dikenal sebagai terminal C- terminus atau karboksi, sedangkan akhir
dengan amino bebas kelompok ini dikenal sebagai N-terminus atau amino terminal. Protein kata-kata, polipeptida, dan peptida yang sedikit ambigu dan dapat tumpang tindih
dalam makna. Protein umumnya digunakan untuk merujuk pada molekul
biologi yang lengkap di kandangkonformasi , sedangkan peptida umumnya dicadangkan untuk oligomer asam amino
pendek sering kurang tiga stabil dimensi struktur. Namun, batas antara kedua tidak didefinisikan dengan baik dan
biasanya terletak di dekat 20-30 residu.[5] Polipeptida dapat mengacu pada setiap rantai linear asam
amino tunggal, biasanya terlepas dari panjang, tetapi sering menyiratkan adanya
didefinisikan konformasi .
Sintesis
Artikel utama: biosintesis protein
Ribosom Sebuah menghasilkan
protein dengan menggunakan mRNA sebagai template.
The DNA urutan gen mengkode denganasam amino urutan protein.
Protein
dirakit dari asam amino menggunakan informasi yang dikodekan dalam gen . Setiap protein memiliki urutan yang unik asam amino yang
ditentukan oleh nukleotida urutan pengkodean gen protein ini. Para kode genetik adalah satu set tiga nukleotida set disebut kodon dan setiap kombinasi tiga nukleotida menunjuk
asam amino, misalnya AUG ( adenin - urasil - guanin ) adalah kode untuk metionin . Karena DNA berisi empat nukleotida, jumlah kodon yang
mungkin adalah 64, maka, ada beberapa redundansi dalam kode genetik, dengan
beberapa asam amino ditentukan oleh lebih dari satu kodon. [6] Gen dikodekan dalam DNA pertama ditranskripsi ke dalam pra- messenger RNA (mRNA) oleh protein seperti RNA polimerase . Kebanyakan organisme maka proses mRNA-pra (juga dikenal sebagai transkrip primer) menggunakan berbagai bentuk Post-transkripsi modifikasi untuk membentuk mRNA matang, yang kemudian
digunakan sebagai template untuk sintesis protein oleh ribosom . Dalam prokariota mRNA baik dapat digunakan segera setelah
diproduksi, atau terikat dengan ribosom setelah pindah dari nucleoid . Sebaliknya, eukariota membuat mRNA di inti seldan
kemudian mentranslokasi menyeberangi membran nukleus ke sitoplasma , di mana sintesis protein kemudian terjadi. Tingkat sintesis protein lebih tinggi pada prokariota dari
eukariota dan dapat mencapai hingga 20 asam amino per detik. [7]
Proses
sintesis protein dari template mRNA dikenal sebagai terjemahan . MRNA di load ke ribosom dan dibaca tiga nukleotida pada suatu
waktu dengan cara mencocokkan setiap kodon yang perpasangan basa antikodon terletak pada RNA perpindahan molekul, yang membawa asam amino sesuai
dengan kodon mengakui. Enzim aminoasil tRNA sintetase "biaya" molekul tRNA dengan asam
amino yang benar. The polipeptida yang sedang
tumbuh sering disebut rantai
baru lahir. Protein selalu disentesis dari N-terminus untuk C-terminus . [6]
Ukuran
protein yang disintesis dapat diukur dengan jumlah asam amino yang dikandungnya
dan dengan total massa molekul , yang biasanya dilaporkan dalam satuan dalton (identik dengan unit massa atom ), atau kilodalton satuan derivatif (kDa). Ragi protein pada 466 kDa asam amino panjang dan
53 rata-rata di massa. [5] Protein yang terbesar yang diketahui adalah titins , komponen dari otot sarkomer, dengan
massa molekul hampir 3.000 kDa dan total panjang hampir 27.000 asam amino. [8]
Sintesis
kimia
Protein
pendek juga dapat disintesis secara kimia oleh sebuah keluarga metode yang
dikenal sebagai sintesis peptida , yang mengandalkan sintesis organik teknik seperti ligasi kimia untuk menghasilkan peptida dalam hasil
tinggi. [9] sintesis kimia memungkinkan untuk pengenalan
non-alami asam amino ke rantai polipeptida, seperti lampiran neon probe untuk rantai samping asam amino. [10] Metode ini berguna dalam laboratorium biokimia dan biologi sel , meskipun umumnya tidak untuk aplikasi
komersial. Sintesis kimia tidak efisien
untuk polipeptida lebih dari sekitar 300 asam amino, dan protein disintesis
mungkin tidak mudah menganggap ibu mereka struktur tersier . Sebagian besar metode sintesis kimia melanjutkan dari C-terminus
untuk N-terminus, sebaliknya reaksi biologis. [11]
Struktur
Artikel utama: struktur Protein
Informasi lebih lanjut: Protein prediksi struktur
Struktur kristal chaperonin
tersebut. Chaperonins membantu
pelipatan protein.
Tiga kemungkinan representasi
dari struktur tiga dimensi dari protein isomerase triose fosfat . Kiri: semua-atom representasi diwarnai oleh jenis atom. Tengah: representasi Sederhana menggambarkan konformasi
backbone, diwarnai oleh struktur sekunder. Kanan: Pelarut yang dapat diakses permukaan representasi
diwarnai oleh jenis residu (residu asam merah, residu dasar biru, residu kutub
hijau, residu nonpolar putih)
Kebanyakan
protein lipat menjadi unik 3-dimensi struktur. Bentuk di mana protein lipatan alami yang dikenal sebagaikonformasi asli . [12] Meskipun banyak protein dapat melipat tidak
dibantu, hanya melalui sifat kimia dari asam amino mereka, yang lain memerlukan
bantuan molekul chaperone untuk melipat ke negara asal mereka. [ 13] Ahli biokimia sering menyebut empat aspek
yang berbeda dari struktur protein: [14]
§ Struktur sekunder : berulang secara teratur struktur
lokal distabilkan oleh ikatan hidrogen . Contoh yang paling umum adalah heliks alfa , beta lembar dan bergantian . Karena struktur sekunder bersifat lokal, banyak daerah
yang berbeda struktur sekunder dapat hadir dalam molekul protein yang sama.
§ Struktur tersier : bentuk keseluruhan dari molekul
protein tunggal; hubungan spasial dari struktur sekunder satu sama lain. Struktur tersier umumnya distabilkan oleh interaksi
nonlokal, paling sering pembentukan inti hidrofobik , tetapi juga melalui jembatan garam , ikatan hidrogen, ikatan disulfida , dan bahkan modifikasi posttranslational . Struktur "tersier" Istilah ini sering
digunakan sebagai sinonim dengan flip panjang. Struktur tersier adalah apa yang mengontrol fungsi dasar
protein.
§ Kuarter struktur : struktur yang dibentuk oleh molekul
protein beberapa (rantai polipeptida), biasanya disebut subunit
protein dalam konteks
ini, yang berfungsi sebagai single kompleks protein .
Protein
adalah molekul tidak sepenuhnya kaku. Selain tingkat struktur, protein bisa berubah antara struktur
terkait beberapa sementara mereka menjalankan fungsi mereka. Dalam konteks ini penyusunan ulang fungsional, struktur tersier
atau kuaterner biasanya disebut sebagai " konformasi "dan transisi di antara mereka disebut perubahan konformasiperubahan
seperti ini sering disebabkan oleh pengikatan. substrat molekul ke enzim situs aktif , atau wilayah fisik dari protein yang
berpartisipasi dalam katalisis kimia. Dalam larutan protein juga mengalami variasi dalam struktur
melalui getaran termal dan tabrakan dengan molekul lain. [15]
Permukaan molekul beberapa
protein menunjukkan ukuran komparatif mereka. Dari kiri ke kanan adalah: imunoglobulin G(IgG,
sebuah antibodi ), hemoglobin , insulin (hormon), siklase kinase (enzim), dan glutamin
sintetase (enzim).
Protein
dapat secara informal terbagi menjadi tiga kelas utama, yang berkorelasi dengan
struktur tersier yang khas: protein globular , protein berserat , dan protein membran . Hampir semua protein globular yang larut dan banyak enzim. Protein berserat sering struktural, seperti kolagen , komponen utama dari jaringan penghubung,
atau keratin , komponen protein rambut dan kuku. Membran protein sering berfungsi sebagai reseptor atau menyediakan saluran untuk molekul polar
atau dibebankan untuk melewati membran sel . [16]
Sebuah
kasus khusus dari ikatan hidrogen intramolekul dalam protein, kurang terlindung
dari serangan air dan karenanya mempromosikan mereka sendiri dehidrasi , disebut dehydrons . [17]
Struktur penentuan
Menemukan
struktur tersier protein, atau struktur kuartener kompleks, dapat memberikan
petunjuk penting tentang bagaimana protein melakukan fungsinya. Metode eksperimental umum meliputi penetapan struktur kristalografi sinar-X danspektroskopi NMR , yang keduanya dapat menghasilkan informasi
pada atom resolusi. Namun, eksperimen NMR mampu memberikan informasi dari mana subset
dari jarak antara pasang atom dapat diperkirakan, dan konformasi mungkin akhir
untuk protein ditentukan dengan memecahkan sebuah geometri jarak masalah. interferometri polarisasi ganda adalah metode analisis kuantitatif untuk mengukur
protein keseluruhan konformasi dan perubahan konformasi karena interaksi atau stimulus lainnya. Edaran dichroism merupakan teknik laboratorium untuk
menentukan lembar beta internal / komposisi heliks protein. mikroskop cryoelectron digunakan untuk menghasilkan resolusi yang
lebih rendah informasi tentang struktur kompleks protein sangat besar, termasuk
dirakit virus ; [18] varian dikenal sebagai kristalografi elektron juga dapat menghasilkan resolusi tinggi
informasi dalam beberapa kasus, terutama untuk dua dimensi kristal protein
membran. [19] Soal struktur biasanya disimpan dalam Protein Data Bank (PDB), sebuah tersedia secara bebas sumber
daya dari mana data tentang struktur ribuan protein dapat diperoleh dalam
bentuk koordinat Cartesian untuk setiap atom dalam protein. [20]
Banyak
urutan gen lebih dikenal dari struktur protein. Selanjutnya, set struktur dipecahkan bias terhadap protein yang
dapat dengan mudah mengalami kondisi yang dibutuhkan dalam kristalografi sinar-X , salah satu metode penentuan struktur utama. Secara khusus, protein globular yang relatif mudah untuk mengkristal dalam persiapan untuk kristalografi sinar-X. Membran protein, sebaliknya, sulit untuk mengkristal dan kurang
terwakili dalam PDB. [21] genomik Struktural inisiatif telah berusaha untuk memperbaiki
kekurangan ini dengan sistematis memecahkan struktur perwakilan kelas kali
lipat besar. struktur Protein prediksi metode berusaha untuk menyediakan sarana
untuk menghasilkan struktur yang masuk akal untuk protein yang strukturnya
tidak secara eksperimen ditentukan.
Seluler fungsi
Protein
adalah aktor utama dalam sel, dikatakan pelaksanaan tugas yang ditentukan oleh
informasi yang dikodekan dalam gen. [5] Dengan pengecualian beberapa jenis RNA , sebagian besar molekul biologi lainnya
adalah elemen relatif inert atas mana protein bertindak. Protein membentuk setengah dari berat kering dari Escherichia
coli sel,
sedangkan makromolekul lain seperti DNA dan RNA membuat hanya 3% dan 20%
masing-masing. [22] Himpunan protein disajikan dalam sel tertentu
atau jenis sel yang dikenal sebagai nyaproteome .
Enzim heksokinase ditampilkan sebagai model
bola-dan-stick konvensional molekuler.Untuk skala di sudut kanan atas adalah dua dari substrat
nya, ATP dan glukosa .
Karakteristik
utama dari protein yang juga memungkinkan set beragam fungsi mereka adalah
kemampuan mereka untuk mengikat molekul lain secara spesifik dan erat. Wilayah protein yang bertanggung jawab untuk mengikat molekul lain
yang dikenal sebagai tempat pengikatan dan sering depresi atau "saku" pada
permukaan molekul. Kemampuan mengikat dimediasi oleh
struktur tersier dari protein, yang mendefinisikan saku situs mengikat, dan
oleh sifat kimia rantai samping asam amino sekitarnya. Ikatan protein dapat menjadi sangat ketat dan spesifik; misalnya, inhibitor ribonuklease protein mengikat manusia angiogenin dengan sub-femtomolar disosiasi konstan (<10 -15 M) tetapi tidak mengikat sama sekali untuk
homolog amfibi yang onconase (> 1 M) . Perubahan kimia yang sangat kecil seperti penambahan gugus metil
tunggal untuk pasangan mengikat kadang-kadang dapat cukup untuk hampir
menghilangkan mengikat; misalnya, sintetase aminoasil tRNA spesifik untuk asam amino valin mendiskriminasikan rantai samping sangat
mirip dari asam amino isoleusin . [23]
Protein
dapat mengikat protein lain serta molekul kecil substrat. Ketika protein mengikat secara khusus untuk salinan lain dari
molekul yang sama, mereka dapat oligomerize untuk membentuk fibril, proses ini sering
terjadi pada protein struktural yang terdiri dari monomer bulat bahwa
self-rekan untuk membentuk serat kaku. Protein-protein interaksi juga mengatur aktivitas enzimatik, kontrol
perkembangan melalui siklus sel , dan memungkinkan perakitan besar kompleks protein yang melakukan reaksi terkait erat dengan
banyak fungsi biologis umum. Protein juga dapat mengikat, atau
bahkan diintegrasikan ke dalam, membran sel. Kemampuan mitra mengikat untuk menginduksi perubahan konformasi
dalam protein memungkinkan pembangunan sangat kompleks sinyal jaringan. [24] Yang penting, sebagai interaksi antara
protein reversibel, dan sangat bergantung pada ketersediaan berbagai kelompok
protein mitra untuk membentuk agregat yang mampu untuk melakukan set diskrit
fungsi, studi tentang interaksi antara protein spesifik adalah kunci untuk
memahami aspek penting dari fungsi seluler, dan akhirnya sifat yang membedakan
jenis sel tertentu. [25] [26]
Enzim
Artikel utama: Enzim
Peran
paling terkenal protein dalam sel adalah sebagai enzim , yang mengkatalisis reaksi kimia. Enzim biasanya sangat spesifik dan mempercepat hanya satu atau
beberapa reaksi kimia. Enzim melaksanakan sebagian besar
reaksi yang terlibat dalam metabolisme , serta memanipulasi DNA pada proses seperti replikasi DNA , perbaikan DNA , dantranskripsi . Beberapa enzim bertindak pada protein lain untuk menambah atau
menghapus kelompok kimia dalam proses yang dikenal sebagai modifikasi
posttranslational. Sekitar 4.000 reaksi yang
diketahui dikatalisis oleh enzim. [27] Percepatan laju diberikan oleh katalisis
enzimatik sering besar-sebanyak 10 17 kali lipat peningkatan laju reaksi lebih
uncatalyzed dalam kasus dekarboksilase orotate (78 juta tahun tanpa enzim, 18 milidetik
dengan enzim). [28]
Molekul-molekul
terikat dan ditindaklanjuti oleh enzim disebut substrat . Meskipun enzim dapat terdiri dari ratusan asam amino, biasanya
hanya sebagian kecil dari residu yang datang dalam kontak dengan substrat, dan
bahkan lebih kecil fraksi-3-4-residu rata-rata yang secara langsung terlibat
dalam katalisis. [29 ] Wilayah enzim yang mengikat substrat dan
berisi residu katalitik yang dikenal sebagai situs aktif .
Sel sinyal dan mengikat ligan
Pita diagram dari antibodi tikus terhadap kolera yang mengikatkarbohidrat antigen
Banyak
protein yang terlibat dalam proses sel sinyal dan transduksi sinyal . Beberapa protein, seperti insulin , adalah protein ekstraseluler yang
mengirimkan sinyal dari sel di mana mereka disintesis dengan sel lain dalam
jauh jaringan . Lainnya adalah membran protein yang bertindak sebagai reseptor yang fungsi utamanya adalah untuk mengikat
molekul sinyal dan menginduksi respons biokimia dalam sel. Reseptor Banyak situs pengikatan terpapar pada permukaan sel dan
domain efektor dalam sel, yang mungkin memiliki aktivitas enzimatik atau
mungkin mengalamiperubahan konformasi terdeteksi oleh protein lain dalam sel. [30]
Antibodi adalah protein komponen dari sistem imun adaptif yang fungsi utamanya adalah untuk mengikat antigen atau zat asing dalam tubuh, dan target mereka
untuk kehancuran. Antibodi dapat disekresikan ke lingkungan ekstraselular atau berlabuh di
membran khusus sel B yang dikenal sebagai sel-sel plasma . Sedangkan enzim terbatas dalam afinitas mengikat mereka untuk
substrat mereka dengan perlunya melakukan reaksi mereka, antibodi tidak
memiliki kendala tersebut. Afinitas pengikatan antibodi
untuk target luar biasa tinggi. [31]
Protein
ligan Banyak transportasi mengikat tertentu biomolekul kecil dan transportasi mereka ke lokasi lain dalam
tubuh organisme multiseluler.Protein ini harus memiliki afinitas yang tinggi ketika
mereka mengikat ligan hadir dalam konsentrasi tinggi, tetapi juga
harus melepaskan ligan ketika hadir pada konsentrasi rendah dalam jaringan
target. Contoh kanonik protein ligan
mengikat hemoglobin , yang mengangkut oksigen dariparu-paru ke organ lain dan jaringan di semua vertebrata dan memiliki dekat homolognya di setiap biologis kerajaan . [32] Lektin adalah gula-mengikat protein yang sangat
spesifik untuk mereka gugus gula. Lektin biasanya memainkan peran dalam biologi pengakuan fenomena yang melibatkan sel-sel dan protein. [33] Reseptor dan hormon adalah protein yang mengikat sangat spesifik.
Protein transmembran juga dapat berfungsi sebagai protein transpor
ligan yang mengubah permeabilitas dari membran sel untuk molekul kecildan
ion. Membran sendiri memiliki hidrofobik inti di mana kutub molekul atau dibebankan tidak dapat berdifusi . Membran protein mengandung saluran internal yang memungkinkan
molekul tersebut untuk masuk dan keluar sel. Banyak saluran ion protein khusus untuk memilih hanya untuk ion
tertentu, misalnya, kaliumdan natrium . saluran sering membedakan hanya salah satu
dari dua ion [34]
Struktural
protein
Protein
struktural memberikan kekakuan dan kekakuan untuk komponen biologis lain-cairan. Kebanyakan protein struktural adalah protein berserat , misalnya aktin dan tubulinadalah
bulat dan larut sebagai monomer, tapi polimerisasi untuk membentuk panjang, serat kaku yang
membentuk sitoskeleton , yang memungkinkan sel untuk mempertahankan
bentuk dan ukurannya. Kolagen dan elastin sangat penting komponen jaringan ikat seperti tulang rawan , dan keratin ditemukan dalam struktur keras atau filamen
seperti rambut ,kuku , bulu , kuku , dan beberapa cangkang hewan . [35]
Protein
lain yang melayani fungsi struktural protein motor seperti myosin , kinesin , dan dynein , yang mampu menghasilkan kekuatan mekanik. Protein sangat penting untuk selular motilitas organisme bersel tunggal dan sperma dari organisme multiseluler banyak yang
mereproduksi seksual . Mereka juga menghasilkan kekuatan yang diberikan oleh kontraktor otot . [36]
Metode penelitian
Artikel utama: metode Protein
Seperti
beberapa dari molekul biologis yang paling sering dipelajari, aktivitas dan
struktur protein diperiksa baik secara in
vitro dan in vivo studi in vitro yang dimurnikan protein dalam lingkungan
terkendali yang berguna untuk mempelajari bagaimana protein melakukan
fungsinya. misalnya, enzim kinetika studi mengeksplorasi mekanisme kimia dari aktivitas katalitik enzim dan afinitas
relatifnya untuk berbagai molekul substrat mungkin. Sebaliknya, dalam percobaan in vivo pada kegiatan protein 'dalam sel atau bahkan
di dalam organisme keseluruhan dapat memberikan informasi tambahan tentang di
mana protein fungsi dan bagaimana hal itu diatur.
Protein
pemurnian
Artikel utama: pemurnian
Protein
Untuk
melakukan in vitro analisis, protein harus dimurnikan dari
komponen seluler lainnya. Proses ini biasanya dimulai
dengan lisis sel , di mana membran sel terganggu dan isi
internal dilepaskan ke solusi dikenal sebagai lisat mentah . Campuran yang dihasilkan dapat dimurnikan menggunakan ultrasentrifugasi , yang fractionates komponen seluler berbagai
ke fraksi yang mengandung protein larut; membran lipid dan protein; selular organel , dan asam nukleat . hujan dengan metode yang dikenal sebagai salting out dapat berkonsentrasi protein dari lisat ini. Berbagai jenis kromatografi kemudian digunakan untuk mengisolasi protein
atau protein yang menarik berdasarkan sifat seperti berat molekul, muatan
bersih dan afinitas mengikat. [37] Tingkat pemurnian dapat dimonitor menggunakan
berbagai jenis elektroforesis gel jika molekul protein yang diinginkan yang
berat dan titik isoelektrik diketahui, oleh spektroskopi jika protein memiliki fitur spektroskopi
dibedakan, atau dengan tes enzim jika protein tersebut memiliki aktivitas
enzimatik. Selain itu, protein dapat
diisolasi sesuai biaya mereka menggunakan electrofocusing . [38]
Untuk
protein alami, serangkaian langkah pemurnian mungkin diperlukan untuk
mendapatkan protein yang cukup murni untuk aplikasi laboratorium. Untuk mempermudah proses ini, rekayasa genetika sering digunakan untuk menambahkan fitur
kimia untuk protein yang membuat mereka lebih mudah untuk memurnikan tanpa
mempengaruhi struktur atau kegiatan. Di sini, sebuah "tag" yang terdiri dari urutan asam
amino tertentu, sering serangkaian histidin residu (sebuah " tag-Nya "), yang melekat pada salah satu
terminal dari protein. Akibatnya, ketika lisat
dilewatkan melalui kolom kromatografi yang mengandung nikel , residu histidin Ligate nikel dan pasang ke
kolom sedangkan komponen untagged dari lisat lulus tanpa hambatan. Sejumlah tag yang berbeda telah dikembangkan untuk membantu para
peneliti memurnikan protein tertentu dari campuran kompleks. [39]
Seluler lokalisasi
Protein dalam berbagai kompartemen
selular dan struktur
ditandai dengan protein
fluorescent hijau (di
sini, putih)
Penelitian in vivo protein sering berkaitan dengan sintesis dan
lokalisasi protein dalam sel. Meskipun protein intraseluler
banyak disintesis dalam sitoplasma dan membran protein-terikat atau disekresikan
dalam retikulum endoplasma , secara spesifik tentang bagaimana protein ditargetkan untuk organel tertentu atau struktur selular
sering tidak jelas. Sebuah teknik yang berguna untuk
menilai lokalisasi selular menggunakan rekayasa genetika untuk mengekspresikan
dalam sel protein fusi atau chimera terdiri dari protein alami yang menarik
terkait dengan " wartawan "seperti hijau neon protein (GFP). [40]posisi
Protein menyatu dalam waktu sel dapat menjadi bersih dan efisien
divisualisasikan menggunakan mikroskop , [41]seperti
terlihat pada gambar berlawanan.
Metode
lain untuk menjelaskan lokasi seluler protein memerlukan penggunaan penanda
kompartemen dikenal daerah seperti ER, Golgi, lisosom / vakuola, mitokondria,
kloroplas, membran plasma, dll Dengan menggunakan versi fluorescently tag tanda
tersebut atau antibodi terhadap penanda dikenal, menjadi lebih sederhana untuk
mengidentifikasi lokalisasi protein yang menarik. Sebagai contoh, imunofluoresensi tidak langsung akan memungkinkan untuk colocalization
fluoresensi dan demonstrasi lokasi. Pewarna fluorescent digunakan untuk label kompartemen selular
untuk tujuan yang sama. [42]
Kemungkinan
lain ada, juga. Sebagai contoh, imunohistokimia biasanya menggunakan antibodi terhadap satu
atau lebih protein yang menarik yang konjugasi enzim menghasilkan baik sinyal
bercahaya atau chromogenic yang dapat dibandingkan antar sampel, memungkinkan
untuk informasi lokalisasi. Teknik lain yang berlaku adalah
cofractionation di sukrosa (atau bahan lainnya) menggunakan gradien sentrifugasi isopycnic . [43] Sedangkan teknik ini tidak membuktikan
colocalization dari kompartemen kepadatan dikenal dan protein yang menarik, hal
ini meningkatkan kemungkinan, dan lebih bisa menerima studi skala besar.
Finally, the gold-standard method of cellular localization is immunoelectron microscopy . This technique also uses an antibody to the
protein of interest, along with classical electron microscopy techniques. The
sample is prepared for normal electron microscopic examination, and then
treated with an antibody to the protein of interest that is conjugated to an
extremely electro-dense material, usually gold. This allows for the
localization of both ultrastructural details as well as the protein of
interest. [ 44 ]
Through another genetic engineering application known as site-directed mutagenesis , researchers can alter the protein sequence
and hence its structure, cellular localization, and susceptibility to
regulation. This technique even allows the incorporation of unnatural amino
acids into proteins, using modified tRNAs, [ 45 ] and may allow the rational design of new
proteins with novel properties. [ 46 ]
Proteomics and bioinformatics
Main
articles: Proteomics and Bioinformatics
The total complement of proteins present at a time in a cell or
cell type is known as its proteome , and the study of such large-scale data sets
defines the field of proteomics , named by analogy to the related field of genomics . Key experimental techniques in proteomics
include 2D electrophoresis , [ 47 ] which allows the separation of a large number
of proteins, mass spectrometry , [ 48 ] which allows rapid high-throughput
identification of proteins and sequencing of peptides (most often after in-gel digestion ), protein microarrays , [49 ] which allow the detection of the relative
levels of a large number of proteins present in a cell, and two-hybrid screening , which allows the systematic exploration of protein–protein interactions . [ 50 ] The total complement of biologically possible
such interactions is known as the interactome . [ 51 ] A
systematic attempt to determine the structures of proteins representing every
possible fold is known as structural genomics . [ 52 ]
The large amount of genomic and proteomic data available for a
variety of organisms, including the human genome , allows researchers to efficiently identify homologous proteins in distantly related organisms by sequence alignment . Sequence profiling tools can perform more specific sequence
manipulations such as restriction enzyme maps, open reading frame analyses for nucleotide sequences, and secondary structure prediction. From this data phylogenetic trees can be constructed and evolutionary hypotheses developed using special software
like ClustalW regarding the ancestry of modern organisms
and the genes they express. The field of bioinformatics seeks to assemble, annotate, and analyze
genomic and proteomic data, applying computational techniques to biological problems such as gene finding and cladistics .
Structure prediction and simulation
Main
articles: protein structure prediction and List of protein structure prediction software
Complementary to the field of structural genomics, protein
structure prediction seeks to develop efficient ways to provide plausible
models for proteins whose structures have not yet been determined
experimentally. [ 53 ] The most successful type of structure
prediction, known as homology modeling , relies on the existence of a
"template" structure with sequence similarity to the protein being
modeled; structural genomics' goal is to provide sufficient representation in
solved structures to model most of those that remain. [ 54 ]Although
producing accurate models remains a challenge when only distantly related
template structures are available, it has been suggested that sequence alignment is the bottleneck in this process, as quite
accurate models can be produced if a "perfect" sequence alignment is
known. [ 55 ] Many structure prediction methods have served
to inform the emerging field of protein engineering , in which novel protein folds have already
been designed. [ 56 ] A more complex computational problem is the
prediction of intermolecular interactions, such as in molecular docking and protein–protein interaction prediction . [ 57 ]
The processes of protein folding and binding can be simulated using such
technique as molecular mechanics , in particular, molecular dynamics and Monte Carlo , which increasingly take advantage of
parallel and distributed computing ( Folding@home project; [ 58 ] molecular modeling on GPU ). The folding of small alpha-helical protein
domains such as the villin headpiece [ 59 ] and the HIV accessory protein [ 60 ] have been successfully simulated in silico , and hybrid methods that combine standard
molecular dynamics with quantum mechanics calculations have allowed exploration of the
electronic states of rhodopsins . [ 61 ]
Nutrisi
Further
information: Protein
(nutrient)
Most microorganisms and plants can biosynthesize all 20 standard amino acids , while animals (including humans) must
obtain some of the amino acids from the diet . [ 22 ] The amino acids that an organism cannot
synthesize on its own are referred to as essential amino acids . Key enzymes that synthesize certain amino
acids are not present in animals — such as aspartokinase , which catalyzes the first step in the
synthesis of lysine , methionine , and threonine from aspartate . If amino acids are present in the environment,
microorganisms can conserve energy by taking up the amino acids from their
surroundings and downregulating their biosynthetic pathways.
Pada
hewan, asam amino diperoleh melalui konsumsi makanan yang mengandung protein. Protein tertelan tersebut kemudian dipecah menjadi asam amino
melalui pencernaan , yang biasanya melibatkan denaturasi protein melalui paparan asam dan hidrolisis oleh enzim yang disebut protease . Beberapa asam amino tertelan digunakan untuk biosintesis protein,
sementara yang lain dikonversi menjadi glukosa melalui glukoneogenesis , atau dimasukkan ke dalam siklus asam sitrat . Ini menggunakan protein sebagai bahan bakar sangat penting di
bawah kelaparan kondisi karena memungkinkan protein tubuh
sendiri yang akan digunakan untuk mendukung kehidupan, terutama yang ditemukan
dalam otot .[62] Asam amino juga merupakan sumber makanan
penting dari nitrogen . [ rujukan? ]
Sejarah dan etimologi
Informasi lebih lanjut: Sejarah biologi molekuler
Protein
diakui sebagai kelas yang berbeda dari molekul biologi pada abad kedelapan
belas oleh Antoine Fourcroy dan lainnya, dibedakan oleh kemampuan molekul
'untukmengentalkan atau terflokulasi bawah perawatan dengan panas atau asam [ rujukan? ]. Contoh Tercatat pada saat itu termasuk albumin dari putih telur , darah albumin serum , fibrin, dan
gandum gluten .
Protein
pertama kali dijelaskan oleh Belanda ahli kimia Gerardus Johannes Mulder dan dinamai oleh ahli kimia Swedia Jöns Jacob Berzelius pada tahun 1838. Mulder dilakukananalisis unsur protein umum dan menemukan bahwa hampir semua
protein harus sama rumus empiris , C 400 H 620 N O 100 120 P 1 S 1. [63] Dia datang ke kesimpulan yang salah bahwa
mereka mungkin terdiri dari satu ketik (sangat besar) molekul. The "protein" untuk menggambarkan molekul-molekul
diusulkan oleh Mulder Berzelius asosiasi, protein berasal dari Yunani kata πρωτεῖος (proteios), yang berarti "utama", [64] "memimpin", atau "berdiri di
depan". [ 65] Mulder melanjutkan untuk mengidentifikasi
produk degradasi protein seperti asam amino leusin yang ia temukan dengan berat (hampir benar)
molekul 131 Da . [63]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar